1.9 kg schweinehals, zuerst 24h marinieren
nun noch 24h dry rub marinade !
alles ready, es kann los gehen...
ab auf den grill damit !
mhhhh....
09 July 2011
08 July 2011
07 July 2011
06 July 2011
05 July 2011
04 July 2011
03 July 2011
whisky-honig-schweinsfilet...
das ganze wurde noch mit "whisky smokies" zusätzlichen geräuchert !
rezept und inspiration: mettsalat.de
02 July 2011
01 July 2011
30 June 2011
29 June 2011
28 June 2011
27 June 2011
26 June 2011
25 June 2011
bacon bomb...
Bourbon BBQ Sauce....
Zutaten & Speckmantel
Hackmisch & Speckmantel = Bacon Bomb
2:30h später, die Bombe hat die 74grad Kerntemperatur erreicht...Inspiration: discokrueger
Rezept: blackforestbbq.tv
24 June 2011
23 June 2011
22 June 2011
U21 EM halbfinale...
herdöpfelsalat mit schweinswurst und ein verdientes 1:0 für den final einzug....
21 June 2011
20 June 2011
19 June 2011
18 June 2011
17 June 2011
16 June 2011
15 June 2011
14 June 2011
13 June 2011
12 June 2011
11 June 2011
10 June 2011
09 June 2011
kochen mit lori...
1. dateln + aprikosen im speckmantel, wurden schneller verspiesen wie fotografiert
2. rohschinken / blätterteig schnäggen
3. ehec freier salat
4. gemüse - halloumi spiäsli ergänzt mit deli-curry poulet
5. risotto milanesse mit landrauchschinken chips & gebackenen cherry tomaten
08 June 2011
07 June 2011
06 June 2011
05 June 2011
sunday chill....
etwa so fühlt man sich nach em maze & der sereina ihrer hochzeit...
es war der hammer !!!
04 June 2011
03 June 2011
02 June 2011
01 June 2011
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