31 May 2013
30 May 2013
29 May 2013
27 May 2013
26 May 2013
25 May 2013
24 May 2013
23 May 2013
22 May 2013
19 May 2013
geköch II
bier um vier...
knochenmark mit kräuter / sous vide / ravioli / schweins kotelette mit risotto milanese
18 May 2013
geköch I
bruschetta mit olivenöl kaviar
jungblattsalat mit avocado & mango an kräuter zitronen dressing
ricotta spinat ravioli mit speck butter & rindsentrecote mit alibi gemüse
stinkkäsegang / salzige caramel brownies mit eis / monkey 47 gin tonic
17 May 2013
16 May 2013
15 May 2013
14 May 2013
13 May 2013
12 May 2013
10 May 2013
09 May 2013
08 May 2013
07 May 2013
06 May 2013
05 May 2013
04 May 2013
03 May 2013
02 May 2013
01 May 2013
29 April 2013
28 April 2013
27 April 2013
kochexkursion st. gallä...
hallo st. gallä
pimms / wachtelei auf lachstartar mit toast und wasabischaum
lavendel entenbrust auf frischem blattsalat
risling silvaner suppe mit bresaola chip
papadelle, ofentomätli, rindshuft an einer frischen morchelsauce
apfeltiramisu / chäsgang
26 April 2013
25 April 2013
24 April 2013
23 April 2013
22 April 2013
21 April 2013
20 April 2013
19 April 2013
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